Ladurée Macarons

Ladurée Macarons

Efter att ha betalat ett skyhögt pris per hajpad macaron känns första tugganav Ladurée Macarons bitterljuv. Jordgubbsmacaronen doftar av sött socker och mandelmaräng. Samtidigt som den lilla munsbiten är fluffig finns en seghet som behagar munlädret. Fyllningen är rikligt tilltagen, nästan i överkant, men det kompenseras med en fin pastellfärg och svag god jordgubbssmak. De omslutande marängliknande bitarna kunde dock varit ännu segare i sin kärna. De har ändå en fin slät struktur och ingen antydan till mandelspån. Marshmallowmacaronen väger oerhört lätt på fingrarna, den nästan svävar iväg. Här doftar det av mandel och pistage och en tydlig mandelsmak finns också på plats. Fyllningen är fantastiskt seg och söt men smaklös i övrigt, en besvikelse. Karamell och saltmacaronen har en mystiskt tilltalande kolaarom och är ljuvligt seg i sin konsistens. Fyllningen påminner om bränd överkokt knäck och har en besk sötma samtidigt som den är slät och fin på ytan. Tyvärr lever de små burgarliknande bakverken, Ladurée Macarons, inte upp till de högt ställda förväntningarna.

Vad kostar Ladurée Macarons och var köper jag dem?

Pris 22 kr st.
Inköpsställe; Ladurée Östermalm.

Betyg 3 av 5 sockerbitar.

Följ Sockerbiten på Instagram Dela recensionen på Facebook